Приготовлено в "Соловьях"

Фото: www.zeml-trub.ru

ООО «Вершина» было образовано в 2011 году Л. П. Кучерявенко (Соловьевой), отсюда и название кафе – «Соловьи». Сегодня ООО «Вершина» помимо кафе включает в себя магазин «Продукты».

 



 

Магазин славится, в первую очередь, своими полуфабрикатами и блюдами, приготовленными поварами кафе: А. В. Чинилиной, Е. В. Колпаковой, Е. В. Гайдамакиной. Ассортимент товаров разнообразен: одних котлет на витрине свыше восьми наименований. Отвечают за торговлю и порядок в магазине продавцы В. А. Таралеш, М. И. Беленкова, Л. Н. Москалева, Н. Н. Кодунова, Е. Г. Ковалева. Они трудятся здесь со времени ег о открытия.  А блюда с такими оригинальными названиями, как «Драник-великан», салаты «Соловьиное гнездо», «Русская красавица», салат из морской травы «Чука», можно увидеть в меню самого кафе, которое, как рассказала нам директор заведения С. П. Лычева, регулярно обновляется: раз в неделю проводится анализ блюд, предпочитаемых клиентами. Если блюдо «не пошло», то его заменяют другим. Кроме того, меню регулярно дополняется сезонными блюдами. Насладиться деликатесами, приготовленными в «Соловьях», можно не только в самом заведении, но и дома, ведь в кафе действует такая услуга, как «Вывоз на дом».  – В нашем кафе, – рассказывает директор, – работают залы разного размера. Например, в большом банкетном зале комфортно будут чувствовать себя даже более 100 человек, а для небольшой компании до 20 гостей   подойдет отдельный VIP-зал с балконом.  Каждый из залов имеет оригинальное оформление: в среднем столы и стулья украшены материалом красной гаммы, а большой зал оформляется в зависимости от характера мероприятия. На стенах кафе – картины трубчевского художника С. Кузькина. Стены большого зала расписаны М. Соловьевым. Это подарок самого художника. Дизайном заведения занимается его учредитель Л. П. Кучерявенко. Это ей пришла идея оформлять его в зависимости от времени года. Во многом благодаря такому креативному подходу в 2013 году кафе стало победителем смотра-конкурса на лучшее праздничное оформление зданий и помещений учреждений, организаций и индивидуальных жилых домов к Новому году и Рождеству.  – Ресторанный бизнес – это цельная структура, в которой все взаимосвязано: и приготовление блюд, и психология обслуживания, и управление продажами, – объясняет С. П. Лычева. – Это работа в условиях «вечного праздника», ведь люди приходят к нам отдыхать. Организация качественного отдыха клиента – одно из основных направлений, на котором строится вся работа кафе. И наш дружный коллектив, в частности, официантки О. В. Изотова и О. В. Зайцева, работает слаженно. Финансовыми делами ООО «Вершина» занимается бухгалтер В. Н. Рыжикова. Чистоту в помещениях поддерживает уборщица С. П. Семешкина.  По выходным здесь звучит «живая» музыка, которую исполняют профессиональные певцы.  Свадьбы, юбилеи, дни рождения, детские праздники, выпускные, тематические вечера… До конца августа в «Соловьях» расписаны все выходные дни.  – Работы много, планов на будущее, связанных с улучшением интерьера, расширением меню, – тоже, – призналась С. П. Лычева. – Но главное, что останется неизменным, – внимательное, чуткое отношение к нашим клиентам. Хотелось бы, чтобы и они отвечали нам взаимностью.  Е. СЕРГЕЕВА. На снимке: коллектив ООО «Вершина».  Фото автора.
 
По теме
 
Пожар на трансформаторной подстанции в Бежицком районе города Брянска ликвидирован, ведутся работы по восстановлению энергоснабжения - МЧС 16.09 в оперативную дежурную смену Центра управления в кризисных ситуациях Главного управления МЧС России по Брянской области поступило сообщение о загорании трансформаторной подстанции по адресу: г. Брянск, Бежицкий район,
17.07.2018 МЧС
Брянское региональное отделение партии поддерживает инициативу секретаря генсовета «Единой России» и присоединяется к акции по оказанию помощи пострадавшим в результате стихийного бедствия  в Забайкальском крае.
17.07.2018 Газета Брянские новости
Суземские песни на Крымской земле - Рассвет Праздничным салютом у школы №2 встречали участников образцового детского фольклорного коллектива «Околица» их родные и друзья.
17.07.2018 Рассвет
Брянский краеведческий музей готовится написать народную книгу истории Великой Отечественной войны. - Новый Путь Акция «Непридуманные рассказы о войне. Письма с фронта»,посвященная 75-летию со дня освобождения Брянщины от немецко-фашистских захватчиков стартует в Брянске.
17.07.2018 Новый Путь
В немецком Саарбрюкене прошел Кубок Европы по дзюдо. В составе сборной России в турнире принимал участие и спортсмен брянского Центра спортивной подготовки Юрий Божа .
17.07.2018 Комитет по молодежной политике
В немецком Саарбрюкене прошел Кубок Европы по дзюдо. В составе сборной России в турнире принимал участие и спортсмен брянского Центра спортивной подготовки Юрий Божа.
17.07.2018 Пламя Труда
Брянский краеведческий музей готовится написать народную книгу истории Великой Отечественной войны. - Новый Путь Акция «Непридуманные рассказы о войне. Письма с фронта»,посвященная 75-летию со дня освобождения Брянщины от немецко-фашистских захватчиков стартует в Брянске.
17.07.2018 Новый Путь