Приготовлено в "Соловьях"

Фото: www.zeml-trub.ru

ООО «Вершина» было образовано в 2011 году Л. П. Кучерявенко (Соловьевой), отсюда и название кафе – «Соловьи». Сегодня ООО «Вершина» помимо кафе включает в себя магазин «Продукты».

 



 

Магазин славится, в первую очередь, своими полуфабрикатами и блюдами, приготовленными поварами кафе: А. В. Чинилиной, Е. В. Колпаковой, Е. В. Гайдамакиной. Ассортимент товаров разнообразен: одних котлет на витрине свыше восьми наименований. Отвечают за торговлю и порядок в магазине продавцы В. А. Таралеш, М. И. Беленкова, Л. Н. Москалева, Н. Н. Кодунова, Е. Г. Ковалева. Они трудятся здесь со времени ег о открытия.  А блюда с такими оригинальными названиями, как «Драник-великан», салаты «Соловьиное гнездо», «Русская красавица», салат из морской травы «Чука», можно увидеть в меню самого кафе, которое, как рассказала нам директор заведения С. П. Лычева, регулярно обновляется: раз в неделю проводится анализ блюд, предпочитаемых клиентами. Если блюдо «не пошло», то его заменяют другим. Кроме того, меню регулярно дополняется сезонными блюдами. Насладиться деликатесами, приготовленными в «Соловьях», можно не только в самом заведении, но и дома, ведь в кафе действует такая услуга, как «Вывоз на дом».  – В нашем кафе, – рассказывает директор, – работают залы разного размера. Например, в большом банкетном зале комфортно будут чувствовать себя даже более 100 человек, а для небольшой компании до 20 гостей   подойдет отдельный VIP-зал с балконом.  Каждый из залов имеет оригинальное оформление: в среднем столы и стулья украшены материалом красной гаммы, а большой зал оформляется в зависимости от характера мероприятия. На стенах кафе – картины трубчевского художника С. Кузькина. Стены большого зала расписаны М. Соловьевым. Это подарок самого художника. Дизайном заведения занимается его учредитель Л. П. Кучерявенко. Это ей пришла идея оформлять его в зависимости от времени года. Во многом благодаря такому креативному подходу в 2013 году кафе стало победителем смотра-конкурса на лучшее праздничное оформление зданий и помещений учреждений, организаций и индивидуальных жилых домов к Новому году и Рождеству.  – Ресторанный бизнес – это цельная структура, в которой все взаимосвязано: и приготовление блюд, и психология обслуживания, и управление продажами, – объясняет С. П. Лычева. – Это работа в условиях «вечного праздника», ведь люди приходят к нам отдыхать. Организация качественного отдыха клиента – одно из основных направлений, на котором строится вся работа кафе. И наш дружный коллектив, в частности, официантки О. В. Изотова и О. В. Зайцева, работает слаженно. Финансовыми делами ООО «Вершина» занимается бухгалтер В. Н. Рыжикова. Чистоту в помещениях поддерживает уборщица С. П. Семешкина.  По выходным здесь звучит «живая» музыка, которую исполняют профессиональные певцы.  Свадьбы, юбилеи, дни рождения, детские праздники, выпускные, тематические вечера… До конца августа в «Соловьях» расписаны все выходные дни.  – Работы много, планов на будущее, связанных с улучшением интерьера, расширением меню, – тоже, – призналась С. П. Лычева. – Но главное, что останется неизменным, – внимательное, чуткое отношение к нашим клиентам. Хотелось бы, чтобы и они отвечали нам взаимностью.  Е. СЕРГЕЕВА. На снимке: коллектив ООО «Вершина».  Фото автора.
 
По теме
На Брянщину привезли ковчег с частицей мощей святителя Феофана Затворника - Рассвет По информации пресс-службы Брянской епархии в Свято-Троицкий Кафедральный собор привезли ковчег с частицей мощей святителя Феофана Затворника и список Казанской-Вышенской иконы Божией Матери.
25.05.2018
 
В V Международном фестивале народного творчества «Чудесный праздник Троицы Святой» примут участие творческие коллективы из Республики Беларусь (0+) - Российская Нива 27 мая в ДК п. Бежичи при поддержке пройдет V Международный фестиваль народного творчества «Чудесный праздник Троицы Святой».
25.05.2018
24 mahinatsii zemlya - ГТРК В Брянске возбуждено уголовное дело в отношении начальника Управления имущественных и земельных отношений Брянской городской администрации Веры Гуленковой.
24.05.2018 ГТРК
Подписано соглашение о сотрудничестве между Брянской областью и Республикой Крым - Областная Дума 25 мая председатель Брянской областной Думы Владимир Попков принял участие в церемонии подписания плана мероприятий по торгово-экономическому, научно-техническому и культурному сотрудничеству,
25.05.2018 Областная Дума
Рабочий визит заместителя Губернатора Брянской области Александра  Коробко в Новозыбков - Газета Восход Развитие здравоохранения, жилищно-коммунального хозяйства и образования обсудили на рабочей встрече руководство города Новозыбкова с заместителем Губернатора Брянской области Александром Коробко,
24.05.2018 Газета Восход
«Круглый стол» «Нового пути» - Новый Путь Книга – не только источник знаний, но и добрый друг Накануне Общероссийского Дня библиотек мы провели «круглый стол», на котором работники районной и детской библиотек, а также активные читатели поделились мыслями о том,
25.05.2018 Новый Путь
Выпускной вечер детской школы искусств под названием «Музыка гармонии» состоялся в КДЦ «Радуга»  посёлка Суземка.
25.05.2018 Рассвет
Каждый раз встреча с юными дарованиями, чье главное увлечение — это музыка, танцы и все, что объединено в слове искусство, проходит трогательно, интересно и вдохновенно.
25.05.2018 Российская Нива
Традиционно  в конце учебного года музей – заповедник Ф.И.Тютчева «Овстуг» проводит ежегодный областной конкурс чтецов среди учащихся образовательных учреждений Брянской области.
25.05.2018 Новый Путь
Вольная борьба в Брянске - Bryansk032.ru На базе брянской муниципальной спортивной школы «Локомотив» прошёл чемпионат ЦФО по вольной борьбе среди мужчин и женщин.
25.05.2018 Bryansk032.ru
JPG Файл - УМВД по Брянской области «Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев в рамках рабочей поездки по городам-организаторам Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 посетил Ростов-на-Дону»,
25.05.2018 УМВД по Брянской области
Гимназисты одержали безоговорочную победу на региональном этапе Всероссийских спортивных соревнований школьников «Президентские состязания».
25.05.2018 Маяк
То, что Брянская область в аграрном секторе стала не просто одним из лидеров, но и локомотивом внедрения современных методов и подходов к сельскому хозяйству, уже давно не секрет ни для жителей нашего края,
25.05.2018 Маяк
Подписано соглашение о сотрудничестве между Брянской областью и Республикой Крым - Областная Дума 25 мая председатель Брянской областной Думы Владимир Попков принял участие в церемонии подписания плана мероприятий по торгово-экономическому, научно-техническому и культурному сотрудничеству,
25.05.2018 Областная Дума
Управление Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям обращает внимание, что по информации, поступившей из Брянской городской администрации,
24.05.2018 Служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору